Das Grundrezept für Muffins lässt sich beliebig verfeinern. Egal, ob Schokolade, Nüsse, oder andere Früchte, wie zum Beispiel Himbeeren oder Bananen.
| Vorbereitung | 10 Minuten |
| Kochzeit | 20 Minuten |
| Wartezeit | 20 Minuten |
| Portionen |
Portionen
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Zutaten
Grundrezept Muffins
- 125 g Butter weich
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 Stück Eier
- 250 g Mehl
- 2 Teelöffel Backpulver oder Päckchen
- 150 ml Milch
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Puderzucker zum Bestäuben
Zum Verfeinern
- 200 g Blaubeeren
Zutaten
Grundrezept Muffins
Zum Verfeinern
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Anleitungen
- Zuerst wird die weiche Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig aufgeschlagen. Danach die zwei Eier zugeben und nochmals aufschlagen.
- Das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz vermischen und abwechselnd mit der Milch zum Teig dazu geben.
- In den Teig nun die Blaubeeren geben. Man kann auch zuerst den Teig in Muffin-Förmchen abfüllen und die Blaubeeren oben drauf setzen.
- Bei 180° C für 20 - 25 Minuten bei Umluft backen.
- Die Muffins nach dem Backen für etwa 20 Minuten abkühlen lassen und mit Puderzucker servieren.
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