Outsourcing ist das englische Wort für das Auslagern von Unternehmensaufgaben an andere Unternehmen. Auf diese Art wird der eigene Personalbedarf reduziert und die zu erledigenden Aufgaben von Fremdfirmen erledigt. In einigen Hotels wird bereits das Housekeeping auf diese Art ausgelagert.
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Peanuts
Erdnuss / Peanut
Sie stammt ursprünglich aus Südamerika und wurde von Spaniern und Portugiesen nach Europa gebracht. Das englische Wort peanut heißt soviel wie Erbsennuss und erklärt die botanische Herkunft, denn die Erdnuss ist tatsächlich mit der Erbse verwandt. Die Stengel mit den Früchten wachsen nit in den Himmel, sondern in die Erde hinein und reifen dort zur fertigen Erdnuss. Die Erdnuss hat einen Fettgehalt von 50% und mehr als 25% Eiweiß, dazu noch Mineralstoffe und Spurenelemente wie Kalzium, Magnesium und Phosphor.
Vinothek
Eine Vinothek ist ein Weinladen oder auch ein Hofverkauf vom Weinbauern.
Pre-Opening
Bezeichnet die Phase vor der eigentlichen Eröffnung.
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Pax
Pax ist die Abkürzung in der Hotellerie, Gastronomie und im Tourismus für die ungefähre/genaue Anzahl der Personen (eng. Persons approximately). Im lateinischen steht PAX für Frieden.