Gastronomie Geflüster

Kleines Türmchen aus Blätterteig mit Creme und Frucht gefüllt. Der Name, der übersetzt “tausend Blätter” bedeutet, kommt von den vielen Schichten des Blätterteigs, die nach dem Backen und Aufschneiden sichtbar werden.

Mexikanischer Agavenschnaps, nur echt mit einem Mascal- Wurm in der Flasche.

Je nach Gastwunsch wird das Fleisch in verschiedenen Garstufen bestellt und gegart. Hier die Liste in Deutsch, Englisch und Französisch: Deutsch Englisch Französisch blutig / englisch raw / blue bleu / cru fast blutig medium rare saignant rosa medium à point / anglaise innen leicht rosa medium well demi anglais durch well done bien cuit

Gefüllte oder gewickelte Nudeltasche mit einer leckeren Füllung. Die schwäbische Maultasche ist mit Fleisch und Spinat gefüllt und mit verschiedenen Gewürzen abgeschmeckt. Es gibt Sie aber auch vielen verschiedenen Variationen.

Schaumzuckerware aus den USA, hergestellt aus Eiweiß, Stärke, Gelatine und Zucker. Der Name kommt von der Marschmalve, das früher als Extract verwendet wurde.

Ein Gemisch aus Traubenzucker (Glucose) und Fruchtzucker (Fructose) und wird hauptsächlich in der Lebensmittelindustrie verwendet.