Verschlagwortet: wachtel

Das Wachtelei eignet sich sehr gut als Garnitur, sowohl als Spiegelei, wie auch hartgekocht. Die zähe Haut unter der Schale muß beim Spiegelei mit einem Messer durchgeschnitten werden, um es zu öffnen.

Kleinster Speisevogel, der sich sehr gut als Vorspeise eignet.