Verschlagwortet: Lachs

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Cul Fraoich Lachs ist da!

Mit diesem Premiumprodukt wird ein neuer Trend im Markt gesetzt, da es aktuell, realistisch betrachtet, kaum etwas Vergleichbares gibt. Bei den meisten Mitbewerbern wird der Zuchtlachs industriell mit Injektionssalzung gewürzt und während der Verarbeitung...

Graved Lachs

  Graved Lachs oder auch gebeizter Lachs genannt, wird in eine Salz- Zucker- Mischung mit Zitrone oder Orange eingelegt. Auch Kräuter und Gewürze, wie Dill, Wacholder und Pfefferkörner können verwendet werden. Nach etwa 24...

Lachs

Der Lachs, auch als Salm bekannt, ist ein Fettfisch der sich sehr gut zum braten, dünsten, grillen und räuchern eignet. Der Räucherlachs wird kalt geräuchert, der Stremellachs wird heiß geräuchert. Ein Graved- Lachs ist...