Diese Sellerieschnitzel sind ein wunderbares Hauptgericht für Vegetarier oder wenn man einfach mal auf Fleisch verzichten möchte.
| Vorbereitung | 15 Minuten |
| Kochzeit | 40 Minuten |
| Portionen |
Portionen
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Zutaten
- 1 Stück Knollensellerie Rohgewicht ca. 600g
- 50 g Paniermehl / Semmelbrösel
- 50 g Sesam
- 50 g Mehl
- 1 Stück Ei Größe M
- 60 ml Pflanzenöl zum Braten der Pfannkuchen
- 1 Prise Salz und Pfeffer
Zutaten
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Anleitungen
- Zuerst wir der Sellerie, wie im Video gezeigt, geschält und in ca. 4 mm dicke Scheiben geschnitten. Die Scheiben kommen auf ein Backblech und werden mit Salz und Pfeffer gewürzt.
- Die Selleriescheiben kommen bei 150° C für 30 Minuten in den Backofen und werden nach 15 Minuten gewendet.
- Sobald die Selleriescheiben etwas abgekühlt sind werden sie in Mehl, Ei und in der Sesam-Paniermehl Mischung gewendet / paniert. Die panierten Scheiben langsam in dem Pflanzenöl goldgelb ausbacken. Zum Abtropfen kommen sie noch kurz auf ein Küchenkrepp.
- Viel Spaß beim Nachkochen! 🙂
Rezept Hinweise
Dazu passt zum Beispiel eine fruchtige Tomatensoße oder eine Kräutersoße, als Beilage würde Reis oder Nudeln sehr gut passen.
Habe den Sellerie an der Brotschneidemaschine geschnittenen.
Das ist natürlich noch besser und die Scheiben werden auch sehr gleichmäßig.