Name: Roter Eiersalat
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Stück Eier (8 Minuten gekocht); 100 g Mayonnaise; 50 g Gewürzgurken; 50 g Rote Beete; 20 g Senf; 10 ml Fond von Gewürzgurken; 1 Prise Salz, Pfeffer, Petersilie, Schnittlauch, Worchestersoße

Eiersalat ist eine tolle Idee um die restlichen Ostereier zu verarbeiten, aber auch für kalte Buffets ist er eine tolle Ergänzung.

Roter Eiersalat

Menüart

Vorspeisen und Fingerfood

Küchenstil

Saisonale Küche, vegetarisch

Vorbereitung

10 Minuten

Kochzeit

8 Minuten

Portionen

Zutaten

4 Stück Eier 8 Minuten gekocht
100 g Mayonnaise
50 g Gewürzgurken
50 g Rote Beete
20 g Senf
10 ml Fond von Gewürzgurken
1 Prise Salz, Pfeffer, Petersilie, Schnittlauch, Worchestersoße