Zutaten
- 250 g Mehl
- 160 g Wasser
- 0,5 Stück Würfel frische Hefe
- 6 g Salz
- 20 ml Olivenöl
Portionen: Stück
Anleitungen
- Die Hefe mit kaltem Wasser anrühren und danach das Mehl, das Salz und das Olivenöl dazu geben. Den Teig für 10 Minuten kräftig durchkneten.
- Den Teig an einem warmen Ort für eine Stunde aufgehen lassen.
- Aus dem Teig ohne weiteres kneten in vier gleichgroße Teigstücke formen und auf Backpapier legen. Für 10 Minuten wiederum gehen lassen. In der Zwischenzeit den Backofen auf 200° C vorheizen und eine Schale mit Wasser in den Backofen stellen.
- Den Backofen auf 220° C hochdrehen und die Teiglinge für 8 Minuten in den Backofen schieben. Danach einmal wenden und weitere 6 Minuten backen.
- Wenn die Pita Brote aus dem Backofen kommen für etwa 10 Minuten abkühlen lassen, aufschneiden und nach Wunsch füllen. Noch warm servieren und genießen.