Mit diesem Rezept kann sich jeder seinen Lieblings-Müsliriegel zusammen stellen. Er eignet sich hervorragend als kleine Stärkung für unterwegs oder als Snack für zwischendurch.
| Vorbereitung | 20 Minuten |
| Kochzeit | 20 Minuten |
| Wartezeit | 10 Minuten |
| Portionen |
Portionen
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Zutaten
Grundmasse für Müsliriegel
- 180 g Haferflocken zarte Flocken
- 130 g Butter
- 120 g Honig
- 8 g Vanillezucker 1 Päckchen
- 2 Stück Eiweiß
Die Zutaten für meinen Müsliriegel
- 100 g Haselnüsse ganze Nüsse
- 100 g Cashewkerne ganze Kerne
- 100 g Cranberrys ganze, getrocknete Früchte
- 100 g Bananenchips
- 10 g Quinoa gepufft
Zutaten
Grundmasse für Müsliriegel
Die Zutaten für meinen Müsliriegel
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Anleitungen
Grundmasse
- Die Butter mit dem Honig und dem Vanillezucker erwärmen, bis die Butter geschmolzen ist. Die Haferflocken in eine Schüssel geben und mit dem Eiweiß und der geschmolzenen Butter vermischen. Dieser Grundteig lässt sich nun mit beliebigen Zutaten ergänzen.
Zutaten
- In diese Grundmasse kann man sich nun verschiedene Zutaten nach Geschmack zusammen mischen. Die gewünschten Zutaten dürfen etwa 400 g betragen. Ich habe 200 g Nüsse und 200 g Trockenobst in die Grundmasse gemischt.
- Alles gut durchmischen / kneten und auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech gleichmäßig verteilen. Diese Masse kommt dann für ca. 30 Minuten bei 120°C in den Backofen. Nach dem abkühlen kann man die Müsliriegel in die gewünschte Größe schneiden.
- Auf Wunsch kann man sie auch noch mit Schokolade verzieren.
- Die fertigen Riegel halten mindestens 3 Wochen. Am besten lagert man sie trocken, kühl und dunkel. Für unterwegs kann man sie sehr gut in Pergamentpapier einwickeln, aber auch eine verschließbare Dose eignet sich sehr gut.
Rezept Hinweise
Ideen für eigene Zutaten:
- Nüsse: Walnüsse, Erdnüsse, Kokosnuss, Macadamia, Paranüsse, Pistazien, Kürbiskerne, Mandeln, Pekannüsse, Pinienkerne, Sonnenblumenkerne ....
- Trockenfrüchte: Aprikosen, Pflaumen, Mango, Ananas, Apfel, Datteln, Feigen, Gojibeeren, Rosinen, Pfirsiche, .....
- Weitere Zutaten: Schokolade, Leinsamen, Sesam, Chiasamen, Flohsamen, ....
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