Zutaten
- 1,5 kg Weißkraut
- 150 g Möhren
- 100 g Mayonnaise möglichst mild / alternativ Sauerrahm
- 1 Prise Salz, Pfeffer, Zucker und Weißweinessig
Zum Verfeinern
- 30 ml Sweet Chilisoße nach Wunsch
Portionen: Portionen
Anleitungen
- Die Möhren werden geschält und geraspelt. Aus dem Weißkohl den Strunk entfernen und mit dem Messer oder einer Küchenmaschine in ganz feine Streifen schneiden. Den Weißkohl zu den Möhren in eine Schüssel geben, leicht salzen und danach kräftig durchkneten.
- Sobald der Weißkohl sehr weich ist kommt der Pfeffer, der Zucker, der Essig mit der Mayonnaise dazu und der Coleslaw wird wiederum kräftig durchgemischt. Nach dem Abschmecken für 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen und genießen.