Zutaten
- 60 g Cornflakes natur, ohne Zuckerkruste
- 200 g Kuvertüre nach Wunsch (ich hatte 50% Vollmilch und 50% Zartbitter)
- 60 g Mandeln Stifte
- 10 g Butter oder Kokosfett
Portionen: Stück
Anleitungen
- Zuerst wird die Kuvertüre zerkleiner und die Hälfte davon lässt man bei wenig Hitze im Wasserbad schmelzen. Darauf achten, dass kein Wasser in die Kuvertüre kommt.
- In der Zwischenzeit die Mandeln in der Pfanne goldgelb anrösten.
- Sobald die Kuvertüre geschmolzen ist kommt die Butter und die restliche Kuvertüre dazu. Unter ständigem rühren wird die Schokolade temperiert. Das führt dazu, dass die Choco Crossies nachher schön glänzen.
- Wichtiger Hinweis: Wenn Du die Schokolade in der Mikrowelle zum schmelzen bringst, dann bitte ohne die Butter. Durch die Molke aus der Butter wird die Kuvertüre krümelig. Die Butter kommt erst nach dem Schmelzen der Kuvertüre dazu!
- Die abgekühlten Mandel-stifte und die Cornflakes dazu geben und solange unterheben, bis die Cornflakes komplett von der Schokolade umschlossen sind. Danach mit zwei kleinen Löffeln auf einem Blech portionsweise verteilen und gut durchkühlen lassen.
Rezept Hinweise