Zutaten
- 250 g Putenbrust
- 250 g Gnocchi
- 15 Stück Kirschtomaten
- 30 ml Pflanzenöl zum Anbraten
- 0,5 Stück Zitrone Saft einer halben Zitrone
- 1 Teelöffel Thai Currypaste Nach Geschmack
- 150 ml Sahne
- 1 Prise Salz und Pfeffer
Portionen: Portionen
Anleitungen
- Zu Beginn die Pfanne und das Wasser für die Gnocchi aufheizen.
- Den Salat waschen und in einem Sieb abtropfen lassen.
- Die Putenbrust in Streifen schneiden. Die Arbeitsfläche reinigen und auch das Messer abwaschen.
- Die Kirschtomaten halbieren und den Knoblauch kleinschneiden.
- Sobald die Pfanne heiß ist etwas Öl in die Pfanne geben und die Pute darin kräftig anbraten. Die Hitze reduzieren und die Kirschtomaten dazu geben. Mit etwas Zitronensaft ablöschen und den Knoblauch zugeben.
- Sobald das Wasser kocht etwas salzen und die Gnocchi abkochen, bis sie an die Oberfläche kommen.
- Zu dem Fleisch kommt jetzt noch die Thai Currypaste. Mit der Sahne ablöschen und auf die gewünschte Konsistenz einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Rucola (oder einen anderen Salat) marinieren.
- Sobald die Gnocchi gar sind kommen sie direkt mit in die Pfanne. Nochmals kurz durchschwenken und direkt mit dem Salat servieren.
Rezept Hinweise