Zutaten
- 1 Stück Hähnchenbrust ca. 220 g
- 1 Stück Paprika rot
- 1 Stück Zucchini
- 1 Stück Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- 6 Stück Kirschtomaten
- 125 g Naturreis 8 Minuten Reis
- 20 ml Öl
- 1 Prise Salz, Pfeffer, Oregano, Rosmarin, Thymian
Portionen: Portionen
Anleitungen
- Zuerst das Wasser für den Reis auf den Herd stellen und die Pfanne auf den Herd stellen. Sobald das Wasser kocht etwas Salz ins Wasser geben und den Reis darin garen.
- Die Hähnchenbrust in etwas 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und beiseite stellen, bis die Pfanne heiß ist.
- Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und schneiden. Die Paprika und die Zucchini waschen und ebenfalls in Streifen schneiden. Die Kirschtomaten halbieren.
- Sobald die Pfanne heiß ist werden die Hähnchenbrustscheiben darin mit etwas Öl angebraten. Wenn diese von beiden Seiten angebraten sind kommt die Paprika dazu. Ebenfalls kurz anbraten und die Zwiebeln mit dem Knoblauch dazu geben. Zum Schluss kommen noch die Zucchini und die Kirschtomaten dazu. Alles gut durchmischen und mit dem Reis servieren.