Worcestersauce

Diese Würzsoße wurde ursprünglich in England mit dem vollen Namen „Worcestershiresauce“ von den Apothekern Mr. Lea und Mr. Perrins entwickelt. Sie besteht aus Essig, Soja, Wein, Melasse, Anchovis, Pfefferschoten, Chilis, Ingwer, Schalotten, Knoblauch, Tamarinden- Pulver und einer geheimen Zutat. Alle Bestandteile werden in Eichenfässern jahrelang gelagert.