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Verschlagwortet: kobe Rind

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Rindfleisch nur noch durch gebraten?

Laut einer Studie vom Deutschen Krebsforschungszentrum in Heidelberg hat Professor Harald zur Hausen einen Zusammenhang zwischen dem Verzehr von rohem oder medium gebratenen Rindfleisch und einem erhöhten Risiko, an Darmkrebs zu erkranken, festgestellt. In Europa, Japan und Korea...

Gastrolexikon

Kobe- Rind

Das Kobe- Rind (die Rasse nennt sich Wagyu- Rind) ist ein japanisches Rind und gehört zu den teuersten Rindern der Welt. Die feine Marmorierung des Fleisches und die dünne Fettschicht machen dieses Fleisch sehr zart, saftig...