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In gehobenen Restaurants kann sich der Gast seine Käsesorten vom Wagen aussuchen. Die Käseuhr gibt dem Gast die empfohlene Reihenfolge vor, um den optimalen Genuß zu erhalten. Dabei wird am unteren Tellerrand mit dem mildesten Käse angefangen...
In gehobenen Restaurants wird als Dessert Käse vom Wagen angeboten. Auf dem Käsewagen sind unterschiedliche Käsesorten, meist aus Kuh- Ziegen- und Schafsmilch. Der Gast kann sich verschiedene Käsesorten am Tisch aussuchen und der Fromelier serviert diesen...
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