Glasur
Glasuren vollenden das Aussehen von Gebäck, runden den Geschmack ab und halten es länger frisch.
Verschlagwortet: glasur
Glacage
Eine Glacage besteht aus halb Butter, halb Gemüsefond mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abgeschmeckt. Sie wird für Gemüse, Nudeln oder Kartoffeln zum glacieren verwendet.
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