Verschlagwortet: Eiswein

Straußenwirtschaft

Die Straußenwirtschaft wir auch Besen- oder Kranzwirtschaft genannt. Sie wird meist von Winzern oder Weinbauern betrieben und nur saisonal geöffnet. Hier werden die regionalen Weine angeboten. Sie benötigen meist keine Konzession, da sie nur...

Eiswein

Die Trauben für den Eiswein müssen bei der Ernte einen Frost von mind. -7°C  mitgemacht haben, daß das Eis bei der Kelter erhalten bleibt. Der konzentrierte Most (min. 120° Öchsle) ist süß und doch...