Verschlagwortet: convenience

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Frisch gekocht schmeckt nicht!

In einem mittelgroßen Hotel in Deutschland ging die Hauptsaison zu Ende und die Gästezahlen nahmen ab. Da während der Saison viele Convenience-Produkte verarbeitet wurden nahm sich der Küchenchef jetzt mehr Zeit für die Ausbildung...

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Convenience – pro und contra

Bei sehr vielen Köchen sind Convenience– Produkte verpönt. Das ist auch verständlich, da man das Kochhandwerk schließlich nicht gelernt hat, um Tüten aufzuschneiden oder Pulver in Wasser zu rühren! Doch wie sieht es für...

Convenience

Das Wort „Convenience- Food“ kommt aus dem Englischen und heißt übersetzt Bequemlichkeits- Essen. Es beschreibt Lebensmittel, die nur noch angerührt, aufgewärmt oder ausgepackt werden müssen. Auch angemachte Salate oder fertige Süßspeisen zählen dazu.