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Verschlagwortet: analogkäse

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Aktuelle News

Nur Milchprodukte dürfen sich auch so nennen

(lifepr) Berlin, 05.01.2011, Die EU-Kommission in Brüssel schaltet sich erneut in die Diskussion um Analogprodukte ein. Der geltende Bezeichnungsschutz für Milch und Milcherzeugnisse ist ein wichtiger Pfeiler der europäischen Milchmarktordnung und gibt dem Verbraucher...

Gastrolexikon

Analog- Käse

Auch Kunstkäse oder Käseimitat genannt, hat aber meistens gar nichts mit Käse zu tun. Er wir aus tierischen oder auch pflanzlichen Fetten künstlich hergestellt und meist industriell verarbeitet. Der Name „Käse“ hat hier eigentlich...