Gastro-Quiz „Weihnachtsspecial“

Wofür steht "Malossol" auf der Kaviardose?

Das ist der Name der Stadt, aus der der Kaviar kommt
Der Begriff bedeutet "leicht gesalzen"
Er gibt die Korngröße des Kaviar an.
Es handelt sich dabei um unechten Kaviar.

Was ist der Unterschied zwischen einem Ragout und einem Gulasch?

Für Gulasch wird Fleisch mit einem hohen Anteil an Binde- und Fettgewebe verwendet, für Ragout wird mageres, hochwertiges Fleisch verwendet.
Die Fleischstücke bei einem Gulasch sind deutlich größer, als bei einem Ragout.
Beim Gulasch werden zuerst die Zwiebeln angebraten und dann das Fleisch dazu gegeben, bei einem Ragout wird erst das Fleisch angebraten und dann kommt der Rest dazu.
Für Gulasch wird das Fleisch vor dem Garen in Würfel geschnitten, beim Ragout wird das Fleisch nach dem Garen geschnitten und in die Soße gegeben.

Wie nennt man den Drahtverschluss an Sekt- und Champagnerflaschen?

Agraffe
Karaffe
Stielaffe
Bügelverschluss

Was bedeutet das Wort "Sushi" übersetzt?

Kleine Röllchen
Roher Fisch
So schön
Gesäuerter Reis

Was ist ein Mocktail?

Es ist ein Mordsmäßiger, extra starker Cocktail.
Ein Mocktail ist eine alkoholfreie Variante eines bekannten Cocktails.
Es ist ein Cocktail, der als Grundzutat Moos enthält.
Bei einem Mocktail handelt es sich um eine Ochsenschwanzsuppe.

Welches dieser Gewürze ist nicht im Lebkuchengewürz enthalten?

Muskatnuss
Gewürznelken
Ingwer
Lorbeer

Was versteht man unter dem Begriff Dosage?

Eine Zuckerlösung, die Champagner zugefügt wird.
Eine gewölbte Dose.
Eine Soße, die zu Sushi gereicht wird.
Damit bezeichnet man das verpacken / haltbar machen in Dosen.

Welches dieser Gericht ist ein typisches Katerfrühstück?

Kalte Biersuppe.
Champagner.
Garnichts Essen.
Saurer Hering.

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