Kommentare zu: Das geht doch eh nicht… http://www.hoga-pr.de/ihre-meinung-ist-gefragt/das-geht-doch-eh-nicht-3253.html/ Ihre Zeitung für die Gastronomie Sat, 12 May 2012 14:59:56 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Von: Liz http://www.hoga-pr.de/ihre-meinung-ist-gefragt/das-geht-doch-eh-nicht-3253.html/comment-page-1/#comment-377 Liz Mon, 08 Feb 2010 11:56:36 +0000 http://www.hoga-pr.de/?p=3253#comment-377 Selberdenken ist manchmal / manchen zu mühsam. Da hilft oft erst ein "Coach" oder ein anderer Blick von aussen. Selbst sind viele oft zu nah an der Sache, um noch objektiv zu hinterfragen. Lieber 80% jetzt verändern, als auf die nie kommende 100%Lösung hoffen. Statt auf die immer "NEUEN" Ideen zu setzen, ist es oft auch das Einfache, Naheliegende, Bewährte, das ein Revival verdient und schnell angenommen wird. Weil es für die Gäste bei weitem nicht so fernliegend ist, wie man oft glaubt. Wie auch bei manchen Zutaten: http://smoothbreeze7s.wordpress.com/ Selberdenken ist manchmal / manchen zu mühsam.
Da hilft oft erst ein “Coach” oder ein anderer Blick von aussen. Selbst sind viele oft zu nah an der Sache, um noch objektiv zu hinterfragen.
Lieber 80% jetzt verändern, als auf die nie kommende 100%Lösung hoffen.
Statt auf die immer “NEUEN” Ideen zu setzen, ist es oft auch das Einfache, Naheliegende, Bewährte, das ein Revival verdient und schnell angenommen wird. Weil es für die Gäste bei weitem nicht so fernliegend ist, wie man oft glaubt.
Wie auch bei manchen Zutaten:
http://smoothbreeze7s.wordpress.com/

]]> Von: Ellen Walter http://www.hoga-pr.de/ihre-meinung-ist-gefragt/das-geht-doch-eh-nicht-3253.html/comment-page-1/#comment-376 Ellen Walter Mon, 08 Feb 2010 10:47:54 +0000 http://www.hoga-pr.de/?p=3253#comment-376 Nicht jeder hat die Intension und das Begehren, etwas zu verändern...lieber schaut man dem Herrn Rach zu oder geht auf Motivationsseminare...helfen tut leider nur eines: Ein gutes - auf den gastronomischen Betrieb abgestimmtes Konzept - Idealismus - und der feste Wille, diesen Weg auch zu gehen. Auf Gäste gleichzeitig hören, denn sie sind nicht nur die wichtigsten Menschen in ihrem Hause, sondern auch die besten Marketingexperten / Unternehmensberater ( und die günstigsten - verlangen nur guten Service und was zu essen ) - Sollte man mal drüber nachdenken, viele Grüße, Ellen Walter http://twitter.com/kolpinghaus Nicht jeder hat die Intension und das Begehren, etwas zu verändern…lieber schaut man dem Herrn Rach zu oder geht auf Motivationsseminare…helfen tut leider nur eines: Ein gutes – auf den gastronomischen Betrieb abgestimmtes Konzept – Idealismus – und der feste Wille, diesen Weg auch zu gehen. Auf Gäste gleichzeitig hören, denn sie sind nicht nur die wichtigsten Menschen in ihrem Hause, sondern auch die besten Marketingexperten / Unternehmensberater ( und die günstigsten – verlangen nur guten Service und was zu essen ) – Sollte man mal drüber nachdenken, viele Grüße,

Ellen Walter
http://twitter.com/kolpinghaus

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