Universales Salatdressing
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Portionen Vorbereitung
4 Portionen 10 Minuten
Kochzeit
5 Minuten
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5 Minuten
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Kochzeit
5 Minuten
Zutaten
Grundrezept für Dressing
Zum Verfeinern (Abwandlungen)
Portionen: Portionen
Anleitungen
  1. Zuerst die Zwiebel in Würfel schneiden und mit etwas Öl anschwitzen, bis die Zwiebel weich ist. Zusammen mit dem Essig und dem Senf in ein hohes Gefäß geben und mit salz, Pfeffer und Zucker würzen.
  2. Alle Zutaten mit dem Stabmixer fein pürieren, das Öl dazu geben und ebenfalls mixen. Zum Schluss den Fond zugeben, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
  3. In Flaschen abgefüllt hält sich das Dressing etwa einen Monat im Kühlschrank.
  4. Mit den oben genannten zusätzlichen Zutaten kann man das Dressing in verschiedene Richtungen abschmecken.
Rezept Hinweise

Dieses Grunddressing kann man für viele verschiedenen Lebensmittel verwenden.
Es passt zu Blattsalaten, Gemüsesalate, Sülzen und vieles mehr.

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