Gastronomie Geflüster

Ihre Online- Zeitung für die Gastronomie

Das Gastrolexikon erklärt:

Weinstein

Als Weinstein bezeichnet man das kaliumsaure Salz der Weinsäure. Diese Ablagerungen können bei Rot- und bei Weißweinen auftreten. Weinstein ist weder ein Fehler des Weins, noch ein besonderes Qualitätsmerkmal.
Um Weinstein vom Wein zu trennen, können die Weine dekantiert werden.


Copyright © 2017: Gastronomie Geflüster • Design im Original von: BlogPimp | Appelt Mediendesign • mit freundlicher Unterstützung von SoMe communication
Über einen Fachbegriff gestolpert? Unser Gastrolexikon hilft weiter!