Gastronomie Geflüster

Ihre Online- Zeitung für die Gastronomie

Das Gastrolexikon erklärt:

Poularde

Eine Poularde ist ein junges Masthuhn mit einem Gewicht zwischen 1200 g und 2500 g und einem Alter zwischen 7 und 12 Wochen.
Maispoularden wiegen ebenfalls über 1200 g und werden überwiegend mit Mais gefüttert. Die Haut und das Fleisch haben eine gelbliche Färbung.


Copyright © 2017: Gastronomie Geflüster • Design im Original von: BlogPimp | Appelt Mediendesign • mit freundlicher Unterstützung von SoMe communication
Über einen Fachbegriff gestolpert? Unser Gastrolexikon hilft weiter!