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Das Gastrolexikon erklärt:

MOD

MOD ist die Abkürzung für „Manager on Duty“ und bedeutet, der Verantwortliche vom Dienst. Er hat die Befugnis, Entscheidungen zu treffen, die keinen Aufschub dulden, wie z.B. Gästebeschwerden, Reklamationen und ähnliches.

Manchmal wird es auch scherzhaft als „Master of Desaster“ übersetzt.


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