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Das Gastrolexikon erklärt:

Magazin

Magazin ist ein Begriff für das Trockenlager, in dem Konserven, Mehl, Zucker und andere Lebensmittel, die nicht gekühlt werden müssen, aufbewahrt werden.
In größeren Hotels gibt es einen eigenen Verwalter (Controller) für das Magazin, der Waren nur gegen einen Waren-Anforderungsschein ausgibt. Er ist auch für den Bestand verantwortlich.


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