Haloumi, Halloumi

Halbfester Käse aus Ziegenmilch, manchmal auch Kuh- oder Schafsmilch, kommt ursprünglich aus Zypern. Er ist dem Fetakäse ähnlich, doch nicht so salzig. Er hat etwa 40% Fett i. Tr. und ist sehr gut zum braten oder grillen geeignet.

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