Gorgonzola

By Markus Meier on 26. April 2018

Gorgonzola ist ein Weichkäse, der mit Blauschimmelbakterien geimpft wird. Er hat einen Fettgehalt von 48 % Fett i. Tr. und besteht aus Kuhmilch. Er eignet sich sehr gut für Soßen und zum überbacken.

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Kategorien: Gastrolexikon

Schlagwörter: Gastrolexikon Gorgonzola Käse

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