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Garstufen / Fleisch

Garstufen FleischJe nach Gastwunsch wird das Fleisch in verschiedenen Garstufen bestellt und gegart.
Hier ist eine Liste auf Deutsch mit den Englischen und Französischen Begriffen,
sowie die dazugehörige Kerntemperatur:

 

DeutschEnglischFranzösischKerntemperatur
blutig / englischraw / bluebleu / cruca. 48°C
fast blutigmedium raresaignantca. 52°C
rosamediumà point / anglaiseca. 56°C
innen leicht rosamedium welldemi anglaisca. 60°C
durchwell donebien cuitüber 64°C

Bild: hogapr
Heute habe ich das Funk-Grillthermometer von Aldi getestet.
Was es bei diesem Gerät zu beachten gibt, seht Ihr im Video:


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