GASTRO-AWARD
Das Gastrolexikon erklärt:
Garstufen / Fleisch
Je nach Gastwunsch wird das Fleisch in verschiedenen Garstufen bestellt und gegart.
Hier die Liste in Deutsch, Englisch und Französisch:
| Deutsch | Englisch | Französisch |
| blutig / englisch | raw / blue | bleu / cru |
| fast blutig | medium rare | saignant |
| rosa | medium | à point / anglaise |
| innen leicht rosa | medium well | demi anglais |
| durch | well done | bien cuit |
