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Das Gastrolexikon erklärt:

Connaisseur

Als Connaisseur wir ein Kenner in seinem Fachgebiete bezeichnet. Meist handelt es sich dabei um Weinkenner, Zigarren- oder auch Kaffeefachleuten. Sie haben sich über Jahre ein hohes Wissen, Erfahrung und Geschmack zu einem bestimmten kulinarischen Bereich angeeignet.


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