Das Gastrolexikon erklärt:
Agar- Agar
Agar- Agar ist eine getrocknete und gebleichte Rot- Algenart, die als vegetarisches Geliermittel verwendet wird.
Agar- Agar ist eine getrocknete und gebleichte Rot- Algenart, die als vegetarisches Geliermittel verwendet wird.
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