Gastronomie Geflüster

Am Dienstag fand das Eifel-Forum für Gastronomie & Tourismus 2011 in Bitburg statt. Robert Schovenberg (Vorstand der Content Management AG) folgte der Einladung der IHK Trier, des DEHOGA Rheinland e.V. und der Bitburger Braugruppe, und sprach zu Teilnehmern aus Hotellerie und Gastronomie über die Internetpräsenz als Faktor für den Erfolg von gastronomischen Betrieben. Die Wichtigkeit [...]

Das Tagungs- und Eventhotel Freizeit In und die Privatkelterei beckers bester sind fest im südniedersächsischen Raum verankert. Zusammen beschäftigen beide Unternehmen ca. 500 Menschen in unserer Heimat. Gemeinsam will man nun stärker Flagge für die Region zeigen und greift damit einen aktuellen Trend auf: Zurück zu heimischen Angeboten und Produkten. Die Herkunft von Produkten, insbesondere [...]

Am 19. Februar 2011 ist es endlich soweit… die erste Veranstaltung der KöcheMafiaLive „Tag der offenen Töpfe zu Gunsten hilfebedürftiger Menschen“, in Köln, steht vor der Tür! Die KöcheMafia, mit den Köchen Ingo Hahnen und Jörg Bernshausen sowie mit der prominenten Gastköchin, Schauspielerin und Model Marion Furtwängler, freuen sich, gemeinsam auf Ihre Gäste im Oyster [...]

In Zell an der Mosel findet bereits seit 1978 die Hausmesse “Gast und Küche“ der Firma Wirtz statt. Jedes Jahr im Januar erhält man viele interessante Informationen rund um Kücheneinrichtung und moderne Garverfahren. Hoteliers und Gastronomen sollten vom 17. bis 20. Januar etwas Zeit für diese Messe einplanen, um sich über aktuelle Trends in der Gastronomie zu informieren. [...]

“Webinar” heißt die moderne Form der Konferenz. Sie können vor Ihrem heimischen PC in 90 Minuten an einem Online-Seminar teilnehmen, ohne Ihr Büro zu verlassen! Das spart nicht nur Reisekosten, sondern auch viel Zeit. some communication bieten am 12. Januar von 10 Uhr bis 11.30 Uhr ein Webinar mit dem Thema “Facebook Strategien für Hotels”. Es [...]

Wer wäscht die Handtücher, Tischdecken, Servietten und Badematten, die jeden Tag säckeweise in einem Hotel anfallen? Dieser Frage sind in der vergangenen Woche ein Dutzend Auszubildende des Mercure Hotel Köln West (mercure.com) auf den Grund gegangen. Denn der erst seit wenigen Monaten im Kölner Westen tätige Hoteldirektor Bart Vaessen hatte eigens eine Führung durch die [...]