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Gastro-Quiz November

Ein neues Quiz für alle Gastronomen, die Ihr Wissen verbessern, trainieren oder einfach nur testen möchten. Nach der Beantwortung dieser Fragen sehen Sie das Ergebnis mit einer kurzen Erklärung.

Ich wünsche allen viel Spaß beim grübeln …


Wie erkennt man bei einer rohen Kartoffel, ob sie mehlig, vorwiegend festkochend oder festkochend ist?





Woher hat das Eisbein vermutlich seinen Namen?





In welchem Jahr wurde die Grundlage für das Reinheitsgebot eingeführt?





Was trifft auf den Begriff Haptik zu?





Wozu passen die Begriffe: Berg, Teller, Beluga und Puy





Was versteht man unter "Klassische Anrichteweise"?





Welche Champagnerflasche hat das größte Fassungsvermögen?





Was versteht man unter Postmix ?








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