Gastronomie Geflüster

Die meisten von uns werden wohl über die Feiertage arbeiten. Sie ermöglichen Ihren Gästen ein schönes und unbeschwertes Weihnachtsfest. Dennoch wünsche ich meinen treuen Lesern und denen, die einfach mal vorbeischauen, ein wunderschönes und besinnliches Weihnachtsfest. Ihr Markus Meier Redakteur, Gastronomie Geflüster. PS: Der Weihnachtsmann muß ja schließlich auch arbeiten :-) Foto: Stefan Bayer / pixelio.de Bookmark auf Delicious Digg diesen [...]

(lifepr) Basel, 21.12.2010, Mehr als 30 Millionen Deutsche nutzen das Internet für ihre Urlaubsplanung. Rund sieben Millionen verlassen sich dabei auf Informationen von Online-Hotelbewertungsportalen. Diese jedoch sind nicht unbedingt neutral und durchaus anfällig für Manipulationen. Stiftung Warentest “überführte” im vergangenen Jahr etliche Internetportale, die Falschbewertungen ungeprüft eingestellt hatten. Doch worauf können sich Urlauber verlassen? Seit [...]

In der aktuellen Ausgabe der Zeitschrift “Eltern” Januar 2011, die sich mit dem Thema “2011 wird alles gesünder und achtsamer! – Weg mit …” beschäftigt, schreibt eine Mutter Folgendes: Zitat: … der kalten Küche “Bei uns läuft das mit dem Mittagessen so: Die Große isst im Kindergarten, die Kleine bei der Tagesmutter. Mein Mann geht in die [...]

Zunehmend entdecken auch Hersteller von Nonfoodprodukten und Dienstleistungen die Gastronomie und Hotellerie als potenziellen Großkunden. Doch wird schnell deutlich: Industrie und Hospitality Branche „ticken“ ganz unterschiedlich. Personalberater VON BONIN kann hier für die Rekrutierung von Spitzenkräften Know-how aus beiden Lagern einbringen. Der Hersteller von Premiumprodukten für das stilvolle Bad ist europäischer Marktführer und will den [...]

Seit einiger Zeit ist der Gastro-Smiley oder Hygiene-Smiley im Gespräch, um die Hygiene in der Gastronomie für den Gast bereits beim betreten sichtbar zu machen. Ab Juli 2011 ist er für Berlin Pflicht und für den Rest von Deutschland im Gespräch. Anfang 2011 sollen Gespräche stattfinden, um eine bundesweit einheitliche Regelung zu finden. Zu diesem Thema habe [...]

Online-Shops gibt es wie Sand am Meer – hier noch eine Nische zu finden ist schwierig. Doch die-Heldenhelfer.de haben als Marketingberatung für Gastgeber einen Shop im Netz aufgebaut, der Marketinganregungen und -dienstleistungen liefert. der-heldenshop.de ist eine Fundgrube, vor allem für professionelle Gastgeber wie Hotels, Restaurants, Caterer, Locations, Theater, Museen und Eventveranstalter. Wer im Gastgewerbe auf [...]