Gastronomie Geflüster

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Nebukadnezzar

Eine Riesen- Sektflasche mit einem Fassungsvermögen von 15 Liter.

Noilly Prat

Ein Weißweinwermut aus Frankreich mit 15 -18 Vol.-% Alkohol , der als Aperitif sehr bekannt ist. Er eignet sich auch sehr gut zum abschmecken von Fischfonds und Fischsuppen.

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Navette

Eine kleine gelbe oder weiße Rübenart, die es sowohl in ründlicher wie auch länglicher Form gibt. Sie eignet sich für Salate, Gemüse oder auch zum roh essen.

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Guacamole

Guacamole ist ein Avocadodip aus der mexikanischen Küche. Er besteht aus reifen Avocados, Salz, Pfeffer, Chili, Limettensaft, Tomatenstückchen und Koriander. Passt sehr gut zu Tortillachips und Fleischgerichten.

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Nachos

Nachos stammen aus Mexiko. Sie werden aus Maismehlteig, der in Dreiecke geschnitten und dann in Fett ausgebacken wird, hergestellt. Eignet sich sehr gut zum dippen in Guacamole, Chilisoße oder auch pur.

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Pastös

Beschreibt eine pastenartige Konsistenz, meist bei Fertigprodukten, die durch Zugabe von Wasser wieder flüssig werden. Bild: hogapr

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Halloween

Halloween kommt ursprünglich aus Irland und wird am Vorabend vor Allerheiligen, dem 31 Oktober, gefeiert. Über die USA kam das Fest nach Deuschland und wird heute auch bei uns gefeiert, wobei es eher an Karnevall erinnert.

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